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生活小常识
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红色辣椒 说：
生活小常识
1炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了。
2芒果在煤气炉上转几秒，皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就就容易剥下来了。
3普通的·铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油就变成不粘锅了。
4忳排骨或汤时，放点醋，有利于钙的吸收。
5喝不完的大瓶可乐可以倒过来放比较不容易漏气。
6蒸米饭，在锅里加几滴生油，搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃，而且不粘锅。
7做猪扒或牛扒的时候，先将肉块用可乐浸泡10分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味，也不会残留可乐的味道。
8洗黑木耳时放一点点面粉，会洗下很多脏东西的。
9洗桃子时给水里面放点碱面，桃毛自然都飘在水面，而且洗完手还不痒，这样洗桃绝对干净。
10洗葡萄时放些淀粉，随便搓一搓，就完全把葡萄洗得亮晶晶了。
11把核桃放进锅里蒸10分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的核桃仁了。
12将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
13过多食用生葱蒜，会刺激口腔、肠胃，不利健康，最好加点醋再食用。
14把虾仁放进碗里，加一点精盐和食用碱粉，抓、搓一会儿后，用清水浸泡然后冲洗，炒出的虾仁·会透明如水晶，爽嫩可口。
15做啤酒鸭，红烧猪蹄之类的菜式，在加水闷的时候，从炒锅里倒进电饭煲里面焖，肉更嫩更香更滑。
16剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 |
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[楼 主]
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Posted: 2013-06-19 20:21 |
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