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推荐三款当季解暑降火的食物
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红色辣椒 说：
夏日炎炎，人们在饮食上一不小心就很容易上火，导致口腔溃疡或者咽喉肿痛。那么应该怎么降火呢？夏季哪些食物可以帮助下火呢？今天为大家介绍几款可清热消暑的当季食物。
一、最解毒的水果：西瓜
西瓜是夏季瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。主要功效可概括如下：
1、西瓜可清热解暑，除烦止渴，西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；
2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；
3、西瓜还含有能使血压降低的物质；
4、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；
5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
西瓜性寒，一次不能吃得过多。
二、最解毒的杂粮：绿豆
绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
解毒绿豆汤的做法：
材料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
做法：
1、先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止；
2、薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮；
3、然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份；
4、最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
三、最解毒的蔬菜：空心菜
空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
水烫空心菜的做法：
材料：空心菜、油、蒜末、辣椒、生抽、白糖、鸡精、香油。
做法：
1、锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用；
2、油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下；
3、再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。 |
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[楼 主]
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Posted: 2013-06-18 21:52 |
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